El caramelo tradicional que utilizamos para dar sabor o decorar ciertos postres esta hecho básicamente de azúcar derretida. Existen dos técnicas principales de este caramelo. El caramelo seco ( azúcar derretida que endurece al enfriarse) y el caramelo liquido (azúcar derretida+agua hirviendo que permanece liquido).
Hoy te compartiré como hacer el caramelo liquido. Es muy fácil y solo necesitas azúcar y agua.
