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Los suspiros de merengue son deliciosos y de muy pocos ingredientes. Su uso es muy versátil; puedes decorarlos, rellenarlos y hasta usarlos para decorar otros postres.
Su elaboración es muy fácil y los ingredientes son pocos, pero puede que te dejen algún tipo de frustración al elaborarlos sino conoces los trucos para unos suspiros perfectos- crujientes por fuera y suaves por dentro.
Hoy te compartiré todos los trucos para que tengas éxito la próxima vez que vayas a elaborar esta rica receta.
Suspiros de Merengue
Suspiros de merengue perfectos. Crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes
- 3 onzas Claras de huevo
- 1 Taza Azucar Granulada o en polvo
- 1 Cda Fecula de maiz (maicena)
- 1 Cdta Vainilla
- Colorante alimenticio
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200° F/ 100° C
- Preparar una bandeja cubierta con papel encerado o papel de horno.
- Colocar claras en el bol y batir- cuando empiecen a espumar añadir el azúcar de cucharada en cucharada.
- Dejamos batir las claras hasta que obtengan una consistencia de punto de nieve.
- Luego de haber incorporado toda el azúcar añadir la vainilla .
- Añadir colorante en gel y transferir a una manga pastelera con la boquilla de tu preferencia.
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–Utensilios que podrías necesitar–
