Los suspiros de merengue son deliciosos y de muy pocos ingredientes. Su uso es muy versátil; puedes decorarlos, rellenarlos y hasta usarlos para decorar otros postres.
Su elaboración es muy fácil y los ingredientes son pocos, pero puede que te dejen algún tipo de frustración al elaborarlos sino conoces los trucos para unos suspiros perfectos- crujientes por fuera y suaves por dentro.
Hoy te compartiré todos los trucos para que tengas éxito la próxima vez que vayas a elaborar esta rica receta.
Suspiros de Merengue
Suspiros de merengue perfectos. Crujientes por fuera y suaves por dentro.
- 3 onzas Claras de huevo
- 1 Taza Azucar (Granulada o en polvo)
- 1 Cda Fecula de maiz ((maicena))
- 1 Cdta Vainilla
- Colorante alimenticio
Precalentar el horno a 200° F/ 100° C
Preparar una bandeja cubierta con papel encerado o papel de horno.
Colocar claras en el bol y batir- cuando empiecen a espumar añadir el azúcar de cucharada en cucharada.
Dejamos batir las claras hasta que obtengan una consistencia de punto de nieve.
Luego de haber incorporado toda el azúcar añadir la vainilla .
Añadir colorante en gel y transferir a una manga pastelera con la boquilla de tu preferencia.
–Utensilios que podrías necesitar–
